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医生主讲实录

首先，干柠檬片和新鲜柠檬的性质不同，干柠檬片是用新鲜的柠檬切成片后再进行风干晒制而成的，所以干柠檬片比新鲜的柠檬含有更少的水分和微量元素，干柠檬片一般呈暗黄色，质地比较有韧性，新鲜的柠檬颜色呈亮黄色，含有丰富的柠檬汁。

此外，它们的使用不同，干柠檬主要用来泡茶喝，将干柠檬片放入温水中浸泡5-10分钟能将柠檬片中的营养物质和柠檬香味都浸泡于水中，经常饮用对我们的身体有很多好处，新鲜柠檬也能切成片泡水喝，还能用于很多烹饪之中，直接挤入柠檬汁，用于提升酸味等作用。

此外，干柠檬片和新鲜柠檬的储存方式不同，干柠檬片在储存时一定要注意干燥，不能有水分接触，可以用真空包装或者容器密封，放置在干燥的环境，新鲜的柠檬需要用保鲜膜密封，放置在冰箱中冷藏储存，一般可存放5-10天，时间久了柠檬会变软，还会出现长霉的现象。