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医生主讲实录

一、胃主受纳水谷。受纳就是接收和容纳的意思，胃主受纳，就是指接收和容纳水谷的作用，饮食入口经过食道容纳并暂存于胃腑，这一过程称之为受纳，故称胃为“太仓”、“水谷之海”。

二、胃主腐熟水谷。腐熟是食物经过胃的初步消化形成食糜的过程。胃主腐熟，是指胃将食物消化为食糜的作用。“中焦者，在胃中脘，不上不下，主腐熟水谷”，胃接受由口摄入的饮食，并使其在胃中短暂停留进行初步消化，依靠胃的腐熟作用，将水谷变成食糜，形成了胃的消化过程。胃的受纳和腐熟水谷的作用，必须和脾的运化功能相配合才能顺利完成。