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医生主讲实录

怀孕期间孕妇吃烧烤是对胎儿有影响的，烧烤的东西虽然美味，但并不健康，卫生情况也是参差不齐的，特别是烤肉类，烤焦容易致癌，烤不熟容易感染弓形虫细菌，所以建议孕妇最好不要吃烧烤。

烧烤本身就是特别不健康的吃法，很难把握食物的生熟程度，而且烧烤的油烟对人体也有致癌作用，烧烤对食物的破坏也是非常大，会减少蛋白质的利用率，烧烤过程中随着香味的散发，蛋白质发生变性，所以蛋白质的利用率会降低，烧烤的同时会产生大量的致癌物，通过皮肤，呼吸道，消化道进入人体，容易诱发癌症，常吃烧烤的食品有专家研究，对诱发胃癌、肠癌的风险比正常人高好多，烧烤的食物中还存在另一种致癌物亚硝酸，所以孕妇不建议吃烧烤，对胎儿是有影响的。