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医生主讲实录
孕妇可以吃鲜核桃。鲜核桃又称青皮核桃，是指未经过干燥加工的核桃，一般是指从树上摘下来的核桃去皮后的鲜核桃仁，可以直接食用，也可以用于烹饪。鲜核桃含有多种维生素，氨基酸，还有蛋白质，相对来说，鲜核桃内氨基酸的成分更高，所以孕妇可以选择吃鲜核桃，这样有助于补充孕期营养，有利于胎儿的健康发育。
但是不建议大量使用，因为核桃脂肪含量相对较高，过量食用，容易影响消化功能。
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