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医生主讲实录

鉴于小儿正处于生长发育阶段，以及肥胖治疗的长期性，所以多推荐低脂肪、低糖类和高蛋白食谱。低脂饮食可迫使机体消耗自身的脂肪储备，但也会使蛋白质分解，所以需要同时供应优质蛋白质。

糖类分解成葡萄糖后，会强烈刺激胰岛素分泌，从而促使脂肪合成，所以必须适量限制。食物的体积在一定程度上会使患儿产生饱腹感，所以，应鼓励其多吃体积大而热能低的蔬菜类食品。体现为还可减少糖类的吸收和胰岛素的分泌，并能阻止胆盐的肠肝循环，促进胆固醇排泄，且有一定的通便作用。