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医生主讲实录

包括常量元素和微量元素，在矿物质中，人体含量大于体重0.01%的各种元素称为常量元素，比如钙、钠、磷、钾等。

1、常量元素中钙的问题最多，婴儿期钙的沉积高于生命的任何时期，两岁以下每日钙在骨骼增加约两百毫克，非常重要，乳类是钙的最好来源，大豆是钙的较好来源。

2、微量元素其在体内含量很低，含量绝大多数小于人体重的0.01%，要通过食物摄入具有十分重要的生理功能，比如碘、锌、铜、木、铁和镁等，碘和锌缺乏症是全球最主要的微量营养素缺乏病，必须微量元素是酶和维生素必须的活性因子，构成和参与激素的作用，参与核酸代谢。