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医生主讲实录

溃疡性结肠炎患者是不宜吃苹果的。苹果中含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚以及黄酮类的营养物质，被科学家称为全方位的健康水果。但是，溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，特别是在急性发作期的时候。因为肠壁溃疡变薄，苹果质地比较硬，又加上含有1.2%的粗纤维和0.20有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，而且可因为机械性地作用于肠壁易诱发的肠穿孔、肠扩张、肠梗阻的并发症。

对于溃疡性结肠炎的患者来说，要给予充足的蛋白质、无机盐和维生素，尽可能的避免出现营养不良性的低蛋白血症，以增强体质，利于病情的缓解。

第二、要避免食用纤维和纤维多的食物，比如辣椒、芥末等辛辣的食物，以及白薯、心里美萝卜、芹菜等多渣食物，疾病在发作的时候要忌食生蔬菜、水果及刺激性的葱、姜、蒜等调味品。