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医生主讲实录

能吃油腻食物，胆汁有乳化脂肪颗粒，促进脂肪吸收的作用，但是胆囊切除以后能不能吃油腻食物呢？我的答案是能！

原因基于以下2点：一、胆汁不是由胆囊分泌的，是由肝脏分泌的；二、胆囊的生理功能主要有以下3点：1.浓缩储存胆汁。2.排出胆汁。3.分泌少量的黏液性物质，用来润滑和保护胆囊的黏膜。

所以在胆囊切除以后，胆囊的生理功能暂时没有浓缩、储存胆汁的功能，也没有排出胆汁的功能了。但是胆汁的分泌仍然是由肝脏在持续进行，所以我们的脂肪的乳化不受影响。但是在短期内进食大量的油腻食物，没有足够多的胆汁来乳化脂肪，可能会出现脂肪泻的情况。