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医生主讲实录

冠心病的病人在选择食物时应控制膳食总热量，提倡低脂、低胆固醇的膳食，并限制蔗糖以及含糖食物多的摄入。提倡饮食清淡，多吃富含维生素c的食物，如新鲜的蔬菜瓜果和植物蛋白豆类及豆制品，尽量以植物油为食用油。

另外需要选择一些脂肪和胆固醇含量比较低，而维生素、食物纤维、有机无机物和微量元素较多的食物。比如蔬菜类的有洋葱、绿豆芽、扁豆、豆制品，尤其是粗粮。适当地进食一些食物，包括瘦的猪肉、牛肉、鱼类。在油的选择方面，用植物油、玉米油、香油、花生油等等。