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医生主讲实录
首先这个问题回答是肯定的，糖尿病冠心病的病人是可以吃鹅肉的，鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例。
从生物学价值上来看的，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白，鹅肉中的脂肪含量很低，仅比鸡肉高一点，其他的肉类要低很多，鹅肉不仅脂肪含量低而且品质好，不饱和脂肪酸的含量很高，特别是亚麻酸含量均超过其他的肉类，对人体的健康十分有利，鹅肉的脂肪的熔点也很低，质地柔软容易被人体所消化对人体的健康那是十分的有利的。
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