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医生主讲实录

如今薯条、炸鸡、汉堡，是不少工作忙碌的白领女性冲击的快餐，烧烤成了一道时尚的美食，但是在品尝美味和享受快乐的时候，快餐中的致癌物质也会悄悄的潜入身体，这是由于煎炸食品在制作过程中，会产生胆固醇氧化物等许多生物活性的分解产物，具有很大的毒性作用，是癌瘤的诱发剂。

熏烤食品则会产生一种苯并芘的东西，这是一种致癌物质，有调查显示食用油炸烧烤食品的女性，患妇科癌症的机会会大大的增加，发病率高于其他的女性，国外已使用煎炸食品为主的地区的女性，乳腺癌的发病率也高于亚洲国家的女性。