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医生主讲实录

当胆囊炎急性发作的时候，这种情况应该是禁食的，不能吃饭不能喝水，因为进食食物会引起急性胆囊炎的症状的加重，所以说在这种情况下急性胆囊炎发作时是不可以吃任何食物的，包括馒头。

当通过积极有效的消炎利胆的治疗后胆囊炎的症状明显好转可以进食的时候，应该首先以一些好消化的、软的食物为主。这个馒头可以用水泡一下或者蒸的比较软或者比较蓬松易于消化的时候，这种馒头是可以吃的。当过渡到了正常的饮食的时候馒头是可以吃的，因为馒头属于淀粉、葡萄糖，这是我们人体最主要的能量的来源，所以说馒头应该是可以吃的。

胆囊炎患者在饮食规律方面应该定时定量，少吃多餐，不宜过饱。在饮食结构上应严格控制脂肪或者含有胆固醇类食物，比如肥肉、油炸食品、动物内脏等食物的摄入。不可以抽烟，不可以喝酒，避免吃一些辛辣刺激的食物，多吃新鲜的水果、蔬菜，可以吃一些萝卜、青菜，豆类豆浆等副食。