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医生主讲实录

在摘胆手术、胆结石切除术后1到2天应禁食。在胆结石手术后，由于胆汁分泌量降低，整个消化系统的功能降低，所以在术后1到2天应严格禁食，以用静脉滴注的方式补充各种营养。

胆结石切除后3到10天，第3天起可视情况给予流质饮食，如米汤、豆浆、藕粉、果汁等，随后再逐渐改为脱脂牛奶加面包、大米稀粥、豆腐干、枣泥、米糊和蔬菜粥以及面食类等，可以增强肠胃的消化吸收能力，还能够补充人体所需的基本蛋白质、维生素、淀粉。其中枣泥具有补充手术中流失的气血的功能，禁食刺激性或产气食品，如萝卜、洋葱等。

胆囊结石切除一个月后，仍需食用流质少渣的食物，要保证热量需求，又要减少对肠胃的刺激，可以适当增加一些富含维生素a的食品，如胡萝卜、番茄等，黄红色的水果、蔬菜打成果蔬汁食用，禁食含有脂肪的肥肉、动物内脏、蛋黄、酥油等。