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医生主讲实录

糖尿病饮食应控制脂肪的摄入量，因为同等质量的脂肪和碳水化合物相比，脂肪产生的热量是碳水化合物的两倍还多，因此也要限制脂肪摄入量。

同时，脂肪中又分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，在控制脂肪时尽量选择不饱和脂肪酸的植物油，尽量避免动物油摄入。

另外，在烹调食物时，尽量选择蒸、煮、凉拌等方式，避免油煎和油炸，这样能够有效限制脂肪摄入，而合理摄入三大营养素，合理分配三大营养素比例可以有效控制血糖。

另外，糖尿病患者除了饮食控制之外，还要充分的休息好，保证足够的睡眠。