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医生主讲实录

芹菜富含蛋白质，碳水化合物，胡萝卜素，b族维生素，钙，磷，铁，钠等。具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，润肺止咳，降低血压，健脑镇静的功效。常吃芹菜尤其是芹菜叶，对预防高血压，动脉硬化都十分有益，并有辅助治疗作用。经大量医学研究证实，芹菜中含有的芹菜碱有降压安神作用，芹菜还有加速脂肪分解的作用。

芹菜含有刺激体内脂肪消耗的化学物质，再加上其富含粗纤维固有较好的减肥效果。