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医生主讲实录

尿毒症的患者不建议吃皮蛋。尿毒症的患者，实际上是可以吃鸡蛋或者鸭蛋这些食品的。对于尿毒症的状态来说要控制患者钾离子、磷离子的摄入，而鸡蛋鸭蛋属于良好的蛋白质的来源，这样的患者每天可以吃3-4个鸡蛋白，但是一般建议蛋黄摄入不要超过1天1个。

虽然鸡蛋鸭蛋可以吃，但是不建议吃皮蛋。因为皮蛋在生产的过程中可能会使用比较高的盐分，使用一些含有重金属的泥土，可能会导致皮蛋中重金属以及盐分超标，对于尿毒症的患者来说病情不利。