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医生主讲实录

急性胰腺炎早期需要禁食，随着症状的缓解、梗阻的缓解，可以逐渐恢复饮食。

胰腺炎的患者在平时饮食当中要注意避免暴饮暴食，这种情况很容易引起胆管梗阻，然后引起胰腺炎，另外在食物的种类上一定要注意，尽量避免油腻的食物，不要吃肥肉，不要吃含动物油以及植物油比较多的食物，这样也容易导致胰腺炎的加重，尤其是具有慢性胰腺炎的患者，饮食应该以清淡饮食为主，多吃些新鲜的蔬菜、水果，多吃容易消化的、软的食物，另外注意不要吃生冷、辛辣、刺激性的食物，不要喝浓茶，不要喝咖啡，因为这种情况也有可能会刺激，导致胰腺炎的发生。

所以，胰腺炎的患者在平时的饮食当中主要以清淡饮食为主，少食多餐，高蛋白、高纤维素饮食，低脂饮食，补充纤维素，控制血糖等，另外要注意针对病因治疗，比如要预防胆道蛔虫病，预防胆道结石，避免酗酒。