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医生主讲实录

浅表性胃炎的患者要忌吃隔夜菜，隔夜菜含有大量的致癌物，亚硝酸盐就是其中之一，长期食用不仅会对胃黏膜产生极大的影响，导致出现炎症，还有致癌的风险。

另外，浅表性胃炎的患者忌吃辛辣、生冷等刺激性大的食物，如果浅表性胃炎的患者吃这些食物，可能会扩大炎症面，加重病情。

浅表性胃炎的患者不要吃泡菜、腌肉等，这些食物含有很多的细菌和致癌物，对于浅表性胃炎会产生不利的影响，所以尽量不要吃。

还需要禁烟、酒、咖啡、茶，酸性的食物也要少吃，比如西红柿，要少吃含淀粉类的食物，比如土豆、芋头、粉丝、粉条等。