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医生主讲实录

大量饮酒引起胰腺炎的原因主要是乙醇刺激胃酸分泌以及奥狄氏括约肌痉挛。

胰腺炎是临床上一种常见的疾病，其发病原因与饮酒密切相关，机制主要有以下几个方面：

第一，乙醇通过刺激胃酸分泌，促使胰腺外分泌增加。

第二，刺激奥狄括约肌痉挛和十二指肠乳头肌水肿，胰液排出受阻致使胰管内压力增高。

第三，长期饮酒者常有胰液内蛋白含量增高，易沉淀而形成蛋白栓，使胰液排出不畅。

第四，暴饮暴食使短时间内大量食糜进入十二指肠，引起乳头水肿和奥狄括约肌痉挛，同时刺激大量胰液与胆汁分泌，由于胰液和胆汁排泄不畅引起急性胰腺炎。