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医生主讲实录

首先吃红薯吃多了，肯定会不舒服的。在之前先讲一下红薯主要作用。主要是有宽肠通便，而且有预防大肠癌的作用。可以清肠排毒，因为红薯中富含膳食纤维，可以润肠通便，清肠排毒，红薯中的膳食纤维含有改善肠道菌群的作用，可以使双歧杆菌等有益的细菌以及菌群活化繁殖，可以预防肠癌。同时红薯可以改善肠道内的环境，增加肠道有益菌的产生，并且吸收有害菌产生的致癌物，对于预防肠癌等消化系统疾病有非常好的帮助作用。

红薯的淀粉含量是比较高的，可以作为主食食用，但是最好要采用蒸煮等方式，不建议制作成炸薯条、炸薯片等零食。否则不仅破坏原有的营养，而且在油炸食品中含有大量的油脂和盐，对健康不利。

另外就是食用红薯一定是不可以过量的，因为红薯里含有氧化酶，吃多会刺激胃酸，大量分泌，还会引发腹胀，尤其是对于胃溃疡的患者，胃酸分泌过多的病人，以及容易胀气的病人是不建议多吃的。另外，糖尿病患者要谨慎食用，更加要控制进食红薯的量。