医生主讲实录

肝癌患者可以吃牛肉。肝癌患者消耗大，普遍存在营养不良、消瘦等恶病治的现象，因此需要积极的加强营养支持，饮食上应该多吃含蛋白的食物。牛肉属于优质的动物蛋白，含有大量的矿物质和蛋白质，对人体，尤其是肝脏恶性肿瘤者非常有益。可以增加病人的营养，提高病人的抵抗力，有效改善肝病患者的贫血、低蛋白等症状，缓解肝癌患者腹水、下肢水肿的症状。

但合并肝性脑病的肝硬化患者应该禁食蛋白质，如牛肉等，肝硬化患者在饮食方面，还要做到均衡，搭配合理，应选择易于进食和消化的脂肪，以提供足够的热量，多吃新鲜的蔬菜水果，补充维生素、矿物质等微量元素。要忌辛辣刺激性的食物，不要吃硬的、粗的、多刺的食物，以免诱发食道静脉曲张破裂出血。