医生主讲实录

芹菜有"药芹"的美称，它的主要食用功效有：1、芹菜镇静安神，从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用；2、芹菜含有利尿有效成分，可以利尿消肿。3、芹菜有平肝降压的作用。芹菜中含芹菜苷、芹菜素有降压作用，临床对于原发性、怀孕期及更年期高血压均有效。对神经衰弱、月经失调、痛风、肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人便秘者，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。