医生主讲实录
胡萝卜是健康的食品，它含有大量的β-胡萝卜素，在我们体内可以转化成维生素A，维生素A是一种重要的人体生理功能活性物质。可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，胡萝卜素是目前最安全补充维生素A的产品，而市面上化学合成的维生素A，过量时会使人中毒。胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中，如：胡萝卜、西兰花、菠菜、空心菜、芒果等。现在市面上也有一些从蔬菜水果中提炼出来的天然β-胡萝卜素的补充剂也是比较安全的。
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胡萝卜中含有什么东西对眼睛有好处？
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