医生主讲实录

对于糖尿病的饮食指南来说，我们从以下几个方面，给大家来分个类，首先我们从主食上去看，主食含有碳水化合物量，相对多一些，而且在体内，比较容易转化为葡萄糖，那么我们建议糖尿病患者，粗细搭配着去吃主食，吃一部分精粮，也去吃一部分粗粮，粗细搭配着吃，不要一味地强调全部吃精粮，或者全部吃粗粮，都不是太合理的，我们建议粗细搭配着去吃，那对荤菜的选择上，我们建议肥的尽量少吃，选择四条腿的猪牛羊，不如去选择两条腿的鸡鸭鹅，两条腿的鸡鸭鹅，不如去吃一些没有腿的鱼，吃没有腿的鱼，可以选择吃很多条腿的虾，就是把饮食频率上改变一下。

可能我们原来一周七天，有五天以上我们都是吃猪肉，那可以选择，你比如说一个月，十天吃猪牛羊肉，十天吃鸡鸭，十天吃鱼虾，这样把饮食的频次上做一个改变，而对于蔬菜来说，我们建议糖尿病人，每天蔬菜的摄入量，是不得小于500克，也就是不得少于一斤的，一定要保证在这个量的基础之上，而且早餐当中，一定要食用一定量的蔬菜，因为蔬菜当中，含有大量的丰富的膳食纤维，它们可以有效地降低餐后血糖，所以说蔬菜对于糖尿病人来说，尤其的重要，那在蔬菜的选择上，我建议就是选择一些，比如说叶菜类的，根茎类的，十字花科类的，尽量少选择那些，长在地底下的结成果子的，吃在嘴里比较甜的这些蔬菜，尽量少选，因为它们当中淀粉含量还是比较高的。