医生主讲实录

第一，黑豆里边富含植物蛋白很容易被胃肠道消化吸收，可以适当的补充体内的营养物质，增加机体的抵抗力。

第二，黑豆含有的大豆卵磷脂是构成大脑的重要组成部分，多吃黑豆可以增加大脑的活性。黑豆中的卵磷脂还可以促进维生素的吸收，从而促进胃肠道的蠕动。

第三，吃黑豆还有很好的健脾益肾作用，因为从中医食疗的角度来讲，黑豆是入脾经和肾经的，对于提高脾胃的运化功能和滋补肾精都有明显的好处。

临床上对于肾虚腰疼，食欲不振，消化不良的患者，如果适量的吃黑豆，都有很好的健脾胃，滋补肝肾的作用。