医生主讲实录

如果我们不重视厨房通风、烹调方式、炊火源的安全，同样可以使室内pm2.5爆表。有些家庭主厨冒了烟再开抽油烟机，炒完菜就关上，很多的烹调油烟没有从抽油烟机给排到室外，还会传到厨房、客厅、卧室。这样的油烟，也同样对肺癌的发生起到一个很重要的致病作用。所以我们倡导我们的家庭主厨保持厨房通风，减少在家烧烤，避免使用二次食用油，比如炸完丸子、炸完鱼的油再去炒菜。同时在整个烹调全过程中使用抽油烟机。