医生主讲实录

一、在慢性胆囊炎急性发作期可出现频繁呕吐，腹痛严重，这时应该禁食，使胆囊充分休息，可以多喝水，适量加盐，维持体内水和电解质的稳定。病情缓解后，可以逐渐给予流质饮食或者低脂流食。

二、由于很多慢性胆囊炎患者伴有胆结石，适合采用低脂肪和低胆固醇的饮食。

三、适宜的能量、蛋白质摄入，很多患者体型肥胖，因此控制能量摄入很重要。过度摄入蛋白质可以刺激胆汁分泌，不利于病情恢复。

四、严格限制脂肪和胆固醇，过多的脂肪摄入会刺激胆囊收缩，诱发胆囊疼痛。

五、选取合适的碳水化合物，选择主食的类别要注意易于消化和吸收。适当减少简单糖类的摄入，在饮食中适当增加膳食纤维的摄入。

六、补充足量维生素，维生素A、K、E以及维生素B等组都与胆囊疾病的恢复有关。

七、多喝水可以起到稀释胆汁，帮助排泄，预防胆汁淤积的作用，有利于疾病恢复。

八、少量多餐，定时定量，还要注意采用蒸、煮、烩、炖等健康的烹饪方式。