医生主讲实录

脑出血的病人饮食宜清淡，应多吃易消化富含纤维素的食物，戒油腻，戒烟酒，多吃白菜、萝卜等富含纤维素的食物，可以促进肠蠕动，防止大便干燥，防止便秘。另外由于饮食中脂肪的摄入减少，所以应该适当加入优质的蛋白质，如瘦肉、去皮的禽蛋和一些海鱼、虾类等食物，这些食物可以提供优质的蛋白质，保证病人的营养需求。另外应该控制食盐的摄入，每日的食盐摄入量应该在3到6克，可以在烹调结束之后，再放入菜中，方便食盐的控制。还有为了增加口味，炒菜的时候，可以适当地放入醋、番茄酱等调节味道，方便患者的进食。另外，还要适当地增加豆类等食品的摄入，比如说芝麻酱之类的，病人可以补充钙质，可以促进患者的功能恢复。另外患者还应该多饮水，从而稀释血液，降低脑动脉硬化的程度。