医生主讲实录

脑出血通常最大的风险，是高血压和脑动脉硬化，所以控制血压，预防脑动脉硬化的食物，是脑出血病人适宜吃的食物，这种食物通常是低盐、低脂、易消化的流质食物。同时要富含植物纤维，防止便秘的发生，由于饮食中的脂肪量下降，通常需要补充大量的，高蛋白食物来保证营养的供给，这些食物可以由瘦肉，或者是去皮的禽类来提供，也可以进食一些鱼虾类，尤其是海鱼，每日的食盐控制量应当在3到6克，为了方便控制，可以在食物做成熟以后，再进行食盐的添加调节口味。为了方便调节口味，还可以加入一些醋、番茄酱等，来促进患者的食欲。