医生主讲实录

从目前来看，我们要摄入的食物的内容，基本上建议：

第一，不是含有雌激素，比如说动物雌激素和植物雌激素，都是含量比较少的。

第二，这些食物摄入进去之后，比如说摄入一些其他的，可以影响雌激素吸收。例如高纤维类，可以影响雌激素的吸收，包括脂类食物的吸收。这种高纤维的这些食物，会在小肠内停留的时间比较长，大多数都在结肠内停留，所以如果混合食用的时候，它会让这些含有脂肪类比较多的食物，快速的通过小肠，让小肠的吸收能力减弱，让植物雌激素和动物雌激素，都减少吸收。

那对于食物来说，像芹菜、韭菜这类的食物，因为它的纤维比较粗，你伴餐服用的时候，或者说你在做一些食物的过程当中，做菜的过程当中，可以让它们去伴随它，这样就可能减低，我们所说的油炸的和高脂类的食物的摄入吸收。