医生主讲实录

食用油分很多种，有动物油，就过去说的猪油，现在吃的更多的是植物油，植物油有很多种，用的比较多的有花生油、大豆油、菜籽油、香油、橄榄油等等。

各种油其实是各有利弊的，像花生油含有各种不饱和的脂肪酸，还有各种维生素等等，总体来说还是不错的；橄榄油目前认为是最适合一般人食用的，就是最健康的一种油，对小宝宝而言，橄榄油也是非常好的一种食用油。

日常生活当中，其实最好是几种食用油交替食用，这样里面的氨基酸等比较好的成分可以互补，另外食用油量也不能太多，摄入过多会导致血脂的增高。