医生主讲实录

吃过期食品的危害是首先容易引发消化系统疾病，部分过期食物由于变质的原因会滋生大量的细菌，人体食用后会导致消化系统受到细菌感染而引起的疾病，常见的病症包括急性肠胃炎、细菌性痢疾、幽门螺旋杆菌感染等。

并且吃过期食品还可能会增加癌变的风险，对于花生、蛋糕、大米等过期食物经过一系列化学反应后，容易产生黄曲霉素、亚硝酸化合物等致癌物质，有害物质进去人体后不仅会对肝脏系统造成不同程度的损伤，甚至会导致人体局部组织出现恶性肿瘤性疾病。

在日常饮食中要多关注食物的具体保质日期，避免食用过期的食物。