医生主讲实录

老年人糖尿病的发病率比其他年龄段的人群发病率高的多。

从饮食来看，老年人适量的食用枣是不会得糖尿病的。一般来说，枣中含有大量的维生素，以及人体所需的微量元素，是老少皆宜的滋补佳品。只是一次不能吃的过多，因为老年人胰岛功能要比年轻人差一些，大量食用就会导致血糖的升高。饮食原则可以为少吃多餐、低糖饮食，从这个角度出发建议一次吃2~3颗，一天的量不要超过10颗。

如果已经患有糖尿病，枣也是可以一定量食用的。如在两餐之间，一方面避免进食正餐时增加额外的糖分，另一方面在两餐之间吃可增加饱腹感，有利于正餐饮食的控制。同时建议生吃枣，因为做成甜品会增加额外的糖分，不利于血糖控制。如果蒸着吃，就会丢失维生素C等不耐热成分。