医生主讲实录

慢性肾炎的病人饮食要求是低盐、低脂饮食。另外如果有肾功能减退，肾小球滤过率小于60，这个时候病人还需要给低蛋白饮食。低盐、低脂、低蛋白饮食之后，病人进食量就会相应减少，这个时候如果吃点花生，对病人是有好处的。

因为花生，一个是油脂含量比较高，另外一个它的营养也比较全面，微量元素之类的也比较丰富，所以慢性肾炎的病人是可以吃花生的。但是咱们注意到，花生的油脂的含量比较高，慢性肾炎的病人要求低脂饮食，所以吃花生的量一定不能太多。

另外，花生如果放的时间比较长了，往往会感染黄曲霉菌，产生黄曲霉素，这个时候黄曲霉素如果吃到体内之后，对于病人的肝功能会有打击。慢性肾炎的病人，咱们认为一个是可以吃花生，但是吃花生的量不要太多，另外一个就是要吃新鲜的花生，要吃好的花生。