医生主讲实录

患有脂肪肝不能吃的食物包括：

1、不食用辛辣刺激的食物。如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒类等；少用肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物。

2、不吃高脂肪和碳水化合物。按规范体重计算，每公斤体重，每天可给脂肪0.5～0.8克。选用植物油或含不饱和脂肪酸的食物，如鱼类。碳水化合物，每天每公斤体重可给2～4克，食用糖的摄入不可过多。

3、不吃动物内脏。动物内脏属于高胆固醇食物，所以脂肪肝不要食用猪肝、鸡肝以及其他类动物内脏。

4、不吃蛋黄、蟹黄，以及鱿鱼、沙丁鱼，这些都属于高胆固醇食物，有必要约束食用。特别是鸭蛋黄，它的胆固醇含量可高达1522毫克。

5、不吃脑髓。脑髓亦属高胆固醇食物，且每100克猪脑中含有胆固醇3100毫克；每100克牛髓中脂肪含量可高达95.8毫克，可见脑髓中胆固醇含量较高，应忌食动物脑髓。