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本文介绍了小麦过敏者可以食用的几种专用面粉，如玉米面、小米面和荞麦面，并提供了应对小麦过敏的方法，包括避免摄入小麦制品、服用抗过敏药物及保持皮肤清洁。强调掌握正确的应对和预防方法，能减轻过敏症状，享受健康生活。