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紫甘蓝是一种低含糖量的营养丰富蔬菜，适合糖尿病患者。其富含的膳食纤维可减缓糖分吸收，帮助稳定血糖。此外，紫甘蓝中的维生素和矿物质有益于健康，增强免疫力。尽管如此，糖尿病患者仍需遵医嘱使用药物并保持均衡饮食。