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明胶对身体有害吗
明胶常作为食品添加剂和药物辅料,其安全性需关注。适量摄入通常安全,但过量可能影响营养吸收,引发过敏,增加肾脏负担,特别是对已有肾脏疾病者风险更大。选择质量有保障的明胶并适量摄入尤为重要。
杨书文
主任医师
北京医院
2024-12-05
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