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肾功能衰竭的患者不宜吃高粱，因为其含有较多磷和钾，可能导致高磷血症或高钾血症，进而引起危险的健康问题。建议患者饮食应以清淡易消化为主，适量摄入鸡蛋、牛奶和瘦肉，同时限制高蛋白食物，并注意水分摄入，以减轻肾脏和心脏的负担。