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对于胃炎患者，核桃仁可以适量食用，但要避免一次性过量，以免加重胃肠负担。核桃富含维生素和矿物质，适量食用有助于促进胃肠蠕动，提高抵抗力。同时，患者应选择清淡、易消化的食物，避免辛辣刺激及寒凉食品，并可在必要时使用相关改善性药物。