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对于消化道手术患者，术前需做好营养储备以耐受手术。对胃切除患者，建议细嚼慢咽、少食多餐，避免过稀或过浓食物。小肠手术后需选择更精细的饮食，甚至可使用营养制剂。对结肠或直肠手术患者，建议无渣饮食，避免高纤维食物。