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简单的“烫一下”碗筷无法有效消毒，正确的方法是将餐具完全浸泡在100℃的水中至少5分钟。餐厅的卫生等级应关注，家中可通过煮沸消毒法进行有效消毒，建议每周消毒一次。
消毒步骤包括沸水煮15-20分钟，不使用抹布擦拭，并在干净地方晾干。