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西芹作为低热量、高营养的蔬菜，适合减肥者食用。它不仅帮助控制热量摄入，还富含膳食纤维，促进消化和预防便秘。同时，西芹提供多种营养素，避免营养不良。然而，仅靠西芹无法显著减肥，需合理搭配饮食和适量运动。