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贝壳能吃吗
贝壳类海鲜如蛤蜊和扇贝的肉质部分营养丰富,但需注意食用安全。贝壳可能引发过敏、消化不适和重金属污染。确保选择新鲜海鲜并高温烹饪,以避免细菌和寄生虫感染。食用时应关注个人体质和适量。
马小丽
主任医师
首都医科大学附属北京同仁医院
2024-11-23
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