爱你健康网

表皮出现黑斑的香蕉可以食用，果肉变黑的则不建议。香蕉变黑是由于芭蕉炭疽菌引起的，初期出现褐色小圆斑，最终导致腐烂。炭疽菌对人体无害，表皮黑斑的香蕉可食用。剥开后的香蕉变黑是正常现象。为了延缓变黑，应避免碰伤，使用保鲜膜包裹，存放阴凉处。