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食道癌中期能否手术需通过个体化评估，包括肿瘤的位置、深度、转移和患者的身体状况。一般来说，若患者身体能耐受手术，中期食道癌是可以进行手术的。建议适合手术的患者尽快手术，并在术后根据复发高危因素给予辅助治疗。