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秋天口腔溃疡的发生与气候干燥、上火和口腔干燥有关。此时应少吃油炸、辛辣刺激的食物，多吃新鲜蔬菜和水果，如梨、苹果、柚子等富含维C的食物，并注意多休息，以促进溃疡愈合。

口腔溃疡期间可以吃酱油，因为其刺激性不大，不会对溃疡愈合产生显著副作用。饮食应注意摄入新鲜蔬菜和水果，如白菜、苹果等，以提供维生素C和矿物质。此外，保持心情愉悦也有助于愈合。