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喝酒后手肿可能由过敏、血管扩张或肝肾疾病引起。过敏反应可导致肿胀伴随瘙痒和红疹，需停酒并就医。血管扩张也可能引起手肿，休息和冷敷有助缓解。肝肾疾病患者应避免饮酒并积极治疗。饮食调整和良好生活习惯也很重要。