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全麻胃镜是一种通过麻醉技术使患者在无痛状态下进行胃镜检查的方法。该技术成熟，患者一般在检查后5~10分钟内苏醒，且对过程无记忆。进行全麻胃镜时需严格评估患者身体情况，制定麻醉方案，并做好禁水禁食，确保生命体征平稳。