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冠心病患者适量食用虾仁对维持健康有益，虾仁富含蛋白质和多种矿物质，能够支持生理功能和促进心脏健康。同时，虾仁中的维生素也对抗氧化和免疫力提升具有重要作用。但因其谷氨酸含量较高，患者需控制摄入量以避免不良影响。